Il Bursôn etichetta nera 2003 della Tenuta Uccellina è il miglior Bursôn messo in commercio nell’anno in corso. Lo ha stabilito una giuria popolare, affiancata da diversi giornalisti locali ed esperti del settore, nel corso di una cena tenutasi ieri sera presso Casa Conti Guidi con un menu a base di mora romagnola e Bursôn proposto dall’Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Ravenna. Queste le caratteristiche del Burson risul-tato vincitore: colore granato, odore intenso persistente, sapore armonico con tannini ben equilibrati. Ha guidato le degustazioni, svoltesi rigorosamente alla cieca, l’enologo Sergio Ragazzini.

A contendersi il titolo c’erano gli altri vini vincitori delle tre serate eliminatorie e il mi-glior secondo, vale a dire il Bursôn 2004 prodotto dall’azienda Tonini Francesco di San Bernardino di Lugo, il 2003 dell’azienda Longanesi Daniele di Bagnacavallo e il 2003 dell’azienda Randi di Fusignano.
Alle quattro cene per l’elezione del miglior Bursôn hanno preso parte complessivamen-te oltre 300 persone.

La Tenuta Uccellina di Russi, produttrice del Bursôn risultato vincitore, verrà premiata sabato 26 maggio, a partire dalle 19.30, in piazza della Libertà, trasformata per l’occasione in un’osteria all’aperto. A consegnare il riconoscimento sarà Paolo Bruni, presidente nazionale della Federazione delle cooperative agricole e agroalimentari. Il premio consisterà in un gioiello a ciondolo pendente per bottiglia, in argento corredato da un diamante, eseguito e donato dal Laboratorio orafo di Paolo Ponzi.
Nel corso della serata si potranno gustare nella “piazza-osteria” piatti preparati con prodotti tipici proposti da: L’azdora-Centro sociale l’abbondanza, l’Associazione Traversara in fiore, la Cicala-Associazione amici del calcio. Accompagnerà le pietanze il Bursôn prodotto dalle aziende del Consorzio “Il Bagnacavallo”.
Alle 22,15 il gruppo “I Quinzan” intratterrà i presenti con brani etno-folk in dialetto romagnolo.

Tutte le iniziative fanno parte della manifestazione “Maggio a Bagnacavallo. Alla corte di Bacco”, organizzata con la collaborazione del Consorzio “Il Bagnacavallo” e con il contributo di Gruppo di azione locale Delta 2000 (programma di iniziativa comunitaria Leader+), Banca Popolare di Ravenna e Martini Legnami.
Informazioni: Urp (0545 280888) e Ufficio Turismo del Comune (0545 280898); www.comune.bagnacavallo.ra.it.