Cristiano Cavolini a Master Chef

Siamo
tutti con il nostro presidente. Anche in cucina fa vedere a
tutti quanto vale.
Tifiamo per lui”. E’ un sostegno da ultras quello che la Pro
loco di Lugo offre
al suo presidente Cristiano Cavolini, che figura tra i
partecipanti della
decima edizione di Masterchef, iniziato giovedì sera sui
canali Sky, “con
grande sorpresa di tutti i soci”, spiegano dalla Pro loco, a
cui Cavolini è
riuscito a nascondere il segreto.

Da
buon romagnolo – è originario di Solarolo ma risiede a
Bologna – e presidente
di un’associazione che promuove da 50 anni il territorio e
che non vede l’ora
di riproporre eventi e iniziative dopo il drammatico stop di
quest’anno
pandemico, Cavolini, 46 anni, ha presentato la spoja lorda
romagnola, piatto
tipico della tradizione di questa terra a base di pasta
ripiena cotta in brodo.
Un piatto che ricorda la domenica e il lavoro certosino
delle massaie romagnole
e che Cavolini ha presentato alla giuria di Masterchef,
formata da Bruno
Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli, nella
versione asciutta
con un ripieno di caprino, parmigiano e uova con porri,
guanciale, pinoli e
fiori di zucca. Una ricetta ribattezzata “Tutti i miei sogni
in un piatto”,
perché, come confessa ai giudici davanti alle telecamere,
“partecipo a
Masterchef per tentare di cambiare vita. Non ho avuto
la
possibilità di fare quello che mi piaceva quando ero
ragazzino, quindi sono 31
anni che faccio il saldatore… sono 31 anni che faccio
una vita forse non
mia”.

Il
primo obiettivo Cristiano l’ha raggiunto: strappando i due
sì necessari ai tre
giudici, Cavolini ha conquistato il grembiule grigio, ma la
strada per arrivare
al grembiule bianco ed entrare nell’ambitissima cucina di
Masterchef è ancora
molto lunga.

E
non deve sorprendere l’abilità in cucina di Cristiano
Cavolini: a 14 anni si è
iscritto all’Istituto Alberghiero, che poi ha dovuto
abbandonare per
vicissitudini familiari, ed è stato tra gli ispiratori del
Pranzo della
solidarietà, una delle tante iniziative organizzate dalla
Pro loco.

Ed
ora grande attesa per la prossima puntata di Masterchef:
Cavolini si
ripresenterà davanti ai giudici di Masterchef, sapendo di
avere il tifo di
tutta la Pro loco.

 

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